इमली की चटनी बनाने की विधि

सामग्री

• पकी इमली – 1 कप
• ½ चमच नमक
• काला नमक ½ चमच
• जीरा भुना तथा पिसा हुआ एक चमच
• 2 चमच चीनी
• ½ चमच मिर्च पाउडर

बनाने की विधि –

1. इमली को एक घन्टे के लिये गरम पानी मे भिगो दिजिए ।
2. फिर रस को छान कर अलग कर लिजिए ।
3. इसमें चीनी , दोनो नमक , मिर्च और जीरा डालकर एक मिनट के लिए high speed पर मिक्सी मे फेंट लिजिए ।
4. फेंटे हुए रस को थोड़ी देर उबाल कर गाढ़ा कर ले ।
5. गोभी के पकौडों के साथ सर्वं करे ।