गोभी के पकौडे बनाने की विधि

सामग्री

• 12 गोभी के टुकड़े साफ धुले
• बेसन 200 ग्राम
• 4 हरी मिर्च कटी हुई
• ¾ चमच लाल मिर्च
• गरम मसाला ½ चमच
• अनार दाना 1 चमच
• 1 गुछा हरा धनिया काटा हुआ
• 1 चुटकी सोडा बाइ कर्बोनेट
• साबुत धनिया 1 चमच
• ½ चमच साबुत काली मिर्च
• 1 टुकड़ा अदरक कटा हुआ
• तेल
• नमक सवादनुदसार

बनाने की विधि –

1. बेसन कि पानी मे गाढ़ा फेंट लिजिए ।
2. हरी मिर्च, लाल मिर्च, गरम मसाला, अनार दाना, हरा धनिया काटा हुआ, सोडा, साबुत काली मिर्च, अदरक कटा हुआ और नमक अच्छी तरह मिला ले ।
3. गोभी के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले ।
4. तेल को खूब गरम करके आंच धीमी कर दे ।
5. गोभी के टुकड़ों को बेसन मे अच्छी तरह डूबा कर पकौडे तल लिजिए ।
6. जब तक सुन्हेरे करारे ना हो जाये ।
7. इमली की चटनी के साथ या चाय के साथ परोसे ।