चीकू आइसक्रीम

चीकू आइसक्रीम
चीकू आइसक्रीम के लिए आवश्यक आइसक्रीम

  • 2 कप चीकू के टुकड़े
  • 4 टी स्पून चीनी पाउडर
  • 1 टी स्पून कोर्न्फ्लौर
  • 1 टी स्पून जेलीटिन
  • ½  कप फ्रेश क्रीम
  • 1 लीटर दूध

चीकू आइसक्रीम बनाने की विधि

  • एक पैन ले और उसमे से ¼ दूध निकाल कर बाकि को करीबन 20 मिनट तक उबलने रख दे, जब थोडा सा गाढ़ा हो जाये तब आंच से ऊतार ले और ठंडा होने रख दे|
  • आपने जो दूध निकलकर रखा था उसमे कोर्न्फ्लौर डाले और मिक्स करे |
  • अब इसे उबालकर ठंडा करने रखे दूध में डाले दे और फिर से 5 मिनट पकाए|
  • अब आंच से उतार ले|
  • अब एक पैन ले और उसमे पानी डाले और गैस पर उबलने रख दे और इसमें जेलीटिन डाले और मिक्स होने तक गर्म करे|
  • अब जेलीटिन वाले पानी को दूध में डाले और अच्छे से मिला ले |
  • अब इस मिश्रण को फ्रीज़र में रखे करीबन 3 घंटे |
  • अब बाउल ले और क्रीम और चीनी को मिला ले|
  • अब फ्रिज में रखे मिश्रण को निकाले और मिक्सी में अच्छे से पीस ले|
  • अब इसमें चीकू के टुकड़े और क्रीम डाले और मिला ले|

अब तैयार  मिश्रण को एयर टाइट कंटेनर में डाले और जमाने के लिए रख दे|
आपकी लज़ीज़ चीकू आइसक्रीम तैयार है|