चोक्लेट केक बनाने की विधि
सामग्री
- मैदा 200 ग्राम
- बेकिंग पाउडर 2 चमच
- चोक्लेट सत 2 चमच
- छोटे चोक्लेट टुकड़े 1 प्याला
- अंडे 4
- नमक ¼ चमच
- कोको पाउडर 60 ग्राम
आइसिंग के लिये
- आसिंग शुगर 200 ग्राम
- सफेद मक्खन 175 ग्राम
- कोको पाउदर 2 चमच
- सिल्वर बाल्स 2 बड़े चमच
- खाने वाला लाल रंग 1 बूँद
बनाने की विधि –
- मैदा , कोको पाउडर नमक व बेकिंग पाउदर को छान ले ।
- 2 बड़ा चमच मिश्रण अलग कर ले एक बर्तन मे 2 प्याला मक्खन , चीनी डाल कर इतना फेंटे की क्रीमी हो जाये । अब 1-1 करके अंडे फोडे और डालें व फेंट्ते जाए ।
- 1 बड़ा चमच मैदा मे चाक्लेट के टुकड़े अच्छी तरह लपेट ले ।
- क्रीम जैसे मिश्रण मे धीरे धीरे मैदा मिश्रण डालते जाए व फेट्ते जाएँ ।
- चाक्लेट सत मिलाए व मैदा मिले चाक्लेट टुकड़े डाल कर हल्के हाथ से मिलाए ।केक बनाने वाले सांचे मे मिश्रण डालें ।
- 160 डिग्री पर पेह्ले से गरम ओवेन मे रखे ।
- अच्छी तरह ठंडा होने दे ।
- आइसिंग शुगर को छान ले व मक्खन मे डाल कर क्रीमी कर दे । थोड़ी सी आइसिंग निकाल ले और बाकी मे कोको पाउडर मिला रंग मिला ले ।
- छोटा केक बड़े के उपर रख ले ।
- तैयार केक पर चाक्लेट आइसिंग लगाए और सफेद आइसिंग से सजाए और सिल्वर बाल्स क परयोग करे सजाने कि लिये ।
