पालक के कोफ्ते की सब्जी

पालक के कोफ्ते की सब्जी

कोफ्ते के लिए जरूरी सामग्री

  • 200 ग्राम पालक
  • 100 ग्राम बेसन
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी
  • ½ इंच अदरक(कद्दूकस)
  • 1/4 छोटा चम्मच नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

 
ग्रेवी के लिए जरूरी सामग्री
 

  • 300 ग्राम टमाटर
  • 2 हरी मिर्च (पेस्ट)
  • 1 इंच अदरक (पेस्ट)
  • 100 ग्राम क्रीम
  • 3 टेबल स्पून तेल
  • 3 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा)
  • ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 पिंच हींग
  • ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 छोटा चम्मच नमक

विधि

  • पालक साफ करे, धोये, छाने और काट ले|
  • एक प्याला ले और उसमे बेसन डाले और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढ़ा घोल बना ले|
  • अब इसमें कटी अदरक, हरी मिर्च डाले और फिर लाल मिर्च और नमक डाले और मिला ले|
  • अब इसमें कटी पालक डाले और मिला ले|
  • एक पैन ले और तेल गरम करे|
  • अब इसमें कोफ्ते ब्राउन होने तक पलट पलट कर तल ले|
  • अब पैन ले और तेल डाले और गर्म करे|
  • अब इसमें हींग, जीरा, धनियाँ पाउडर, हल्दी डाले और भूने|
  • अब इसमें अदरक, टमाटर और हरी मिर्च का पेस्ट और लाल मिर्च डाले और कम आंच पर भूने|
  • जब तेल ऊपर आ जाये तब इसमें क्रीम डाले और भूने, जब उबाल आये तब इसमें पानी डाले १ कप और पकाए |
  • जब उबाल आ जाये इसमें नमक, गरम मसाला और हरा धनियाँ डाले और मिला ले|
  • अब इस तैयार गरवी में कोफ्ते डाले और कम आंच पर २ मिनट पकाए|

 आपकी टेस्टी पालक कोफ्ते की सब्जी तैयार है|
If you liked this post, I would really appreciate that if you really try this recipe at you home and share your experience about this recipe, if you find this recipe interesting, pin it or share it with your Facebook fans or Twitter followers or Google+ circles today. All it takes is a simple click on the ” like,” “share,” “tweet,” or Google+ buttons or “Pin it” button below the post. Thank you!