मावा बर्फी
सामग्री
- मावा 300 ग्राम
- पिसी हुई चीनी 150 ग्राम
- इलायची ½ चमच
- बादाम 10
- पिस्ता 10
बनाने की विधि –
- बादाम और पिस्ता को महीन काट ले ।मावे को अच्छी तरह गूंध ले ।
- एक चौड़ी थाली वाला पैन ले , मावे को इसमें डालकर मध्यम आंच पर रखे ।
- लगातार चलाते रहे और मावे को सूखने तक पकाए ।
- आंच से उतार ले और इसमें पिसी हुई चीनी अच्छी तरह मिलाएँ ।
- फिर मध्यम आंच पर रखे और कुछ मिनट तक पकाए ।
- ताकि चीनी और मावा आपस मे अच्छी तरह मिल जाएँ ।
- आंच से उतार ले और कटे हुए पिस्ते बादम आधी मात्रा मइ इसमें डाल दे ।
- एक tray मे घी लगाए और यह मिश्रण उस tray मे डाल दे ।
- इस मिश्रण को धीरे धीरे दबा कर समतल कर ले और बचे हुए पिस्ते को इस पर डाल दे।
- ठंडा होने के बाद मन चाही आकृति मे काट कर पेश करे ।
