मोती चूर के लड्डडु
सामग्री
- बेसन 500 ग्राम
- चीनी 500 ग्राम
- बेकिंग पाउडर ½ चमच
- सफेद इलायची पाउडर ½ चमच
- घी 2 बड़े चमच
- केसर ½ ग्राम
बनाने की विधि –
- बेसन और बेकिंग पाउदर को मिलाए और छान कर 2 बड़े चमच घी और दूध मे मिलाकर घोल बनाए ।
- भुनने के लिये कड़ाई मे घी ले और गरम करे ।
- एक चलनी द्वारा बेसन का घोल घी मै छाने । एक चमच से बेसन का घोल हिलाते रहे ।
- बुंदियो को सुन्ह्रेरा होने तक तले ।
- 250 ग्राम चीनी पानी मे डालकर चाश्नी बनाए ।
- चाश्नी 3 तार की होनी चाहिए ।
- फिर उसमें केसर और इलायची पाउडर मिलाए ।
- थोड़ा ठंडा हो जाने पर लड्डू बनाए ।
