रबडी कुल्फी
रबडी कुल्फी के लिए आवश्यक सामग्री
- 2 दूध लीटर
- चीनी 1 कप
- अरारोट 2 चम्मच
- इलाइची पाउडर 1/2 चम्मच
- ड्राई फ्रूट्स 1/2 कटोरी बारीक कटे
विधि
- दूध में से २ चम्मच दूध अलग निकलकर रखे और बाकि दूध को भारी तले वाले बर्तन में रख दे और उबाले जब तक किवो गाढ़ा न हो जाये|
- निकलकर रखे २ चम्मच दूध में अरारोट डाले और मिक्स करे |
- गाढे दूध में अरारोट और दूध मिक्स डाले और मिला ले |
- अब आंच से उतार ले और ठंडा होने रख दे
- अब इसमें ड्राई फ्रूट्स डाले और ५ घंटे जमने के लिए रख दे
आपकी ठंडी ठंडी राबड़ी आइसक्रीम तैयार है|