HOW TO PREPARE IDLI – इडली

HOW TO PREPARE IDLI – इडली
चावल 1 कप
नमक स्वादनुसार
सफेद उड़द दाल आधा कप
बनाने की विधि –
1. चावल और दाल को अलग अलग 5-6 घंटे के लिये भिगो कर रख दे ।
2. फिर इसे मिक्सर मे अच्छी तरह से पिस ले ।
3. खमीर आने के लिए इसे रात भर या फिर कम से कम 12 घंटे तक के लिए ढक कर रख दे ।
4. यदि मिश्रण गाढ़ी है तो पानी डाल कर एक सार कर ले ।
5. इडली के सांचे मे तेल लगा कर घोल को उसमें डालें और 12-15 मिनट तक भाप से पकाए ।
6. पकाने के बाद साम्भर और नारियल चटनी के साथ परोसें ।

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