काले चने बनाने की विधि

काले चने
• काले चने 200 ग्राम
• टमाटर 200 ग्राम
• हल्दी 1 चमच
• लाल मिर्च 1 चमच
• गरम मसाला 1 चमच
• प्याज 150 ग्राम
• नमक स्वादनुसार
• जीरा 1 चमच
• घी 50 ग्राम
बनाने की विधि-
1. काले चने को 10-12 घन्टे पानी मे भिगो कर रखे और फिर दोबारा पानी से धो कर साफ कर ले ।
2. फिर कुकर मे एक लिटर पानी डाल कर मुलायम होने तक पकाए ।
3. एक कडाई मे घी डाल कर उस्मे जीरा भुने । उसके बाद बारिक काटा हुआ प्याज डाल कर भूरा होने तक भूनें ।
4. जब प्याज भून जाये तब उसमें टमाटर के टुकड़े डाल दे।
5. साथ ही हल्दी नमक मिर्च व अन्य चीजें डाल कर भून ले ।
6. जब यह भून जाए तब उबले हुए चने समेत इसे कुकर मे 30 मिनट तक पकाए ।
7. जब यह पक कर तैयार हो जाये तो उपर से एक चमच गरम मसाला डाल दे ।

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