गोभी के पकौडे बनाने की विधि

गोभी के पकौडे बनाने की विधि

सामग्री

  • 12 गोभी के टुकड़े साफ धुले
  • बेसन 200 ग्राम
  • 4 हरी मिर्च कटी हुई
  • ¾ चमच लाल मिर्च
  • गरम मसाला ½ चमच
  • अनार दाना 1 चमच
  • 1 गुछा हरा धनिया काटा हुआ
  • 1 चुटकी सोडा बाइ कर्बोनेट
  • साबुत धनिया 1 चमच
  • ½ चमच साबुत काली मिर्च
  • 1 टुकड़ा अदरक कटा हुआ
  • तेल
  • नमक सवादनुदसार

 

बनाने की विधि –

  1. बेसन कि पानी मे गाढ़ा फेंट लिजिए ।
  2. हरी मिर्च, लाल मिर्च, गरम मसाला, अनार दाना, हरा धनिया काटा हुआ, सोडा, साबुत काली मिर्च, अदरक कटा हुआ और नमक अच्छी तरह मिला ले ।
  3. गोभी के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले ।
  4. तेल को खूब गरम करके आंच धीमी कर दे ।
  5. गोभी के टुकड़ों को बेसन मे अच्छी तरह डूबा कर पकौडे तल लिजिए ।
  6. जब तक सुन्हेरे करारे ना हो जाये ।
  7. इमली की चटनी के साथ या चाय के साथ परोसे ।

 

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