Aalu methi recipe

Aalu methi recipe

 

सामग्री

  • मेथी 150 ग्राम
  • आलू 300 ग्राम
  • लाल मिर्च पीसी हुई 2 चमच
  • नमक स्वाद अनुसार
  • हींग थोड़ी सी
  • हल्दी 1 चमच
  • गर्म मसाला 1 चमच
  • घी 100 ग्राम

बनाने की विधि –

  1. सब्से पह्ले मेथी को साफ करके उसकी पत्तियाँ तोड़ कर डंडियों को अलग कर ले ।
  2. फिर आलुओं को छीलकर उनके 4-4 टुकड़े कर ले ।
  3. कड़ाई या कुकर मै घी दाल कर उस्मे प्याज भुन ले ।
  4. उपर से मेथी आलू डालकर ऊपर से नमक मिर्क्च मसाला डालकर अच्छी तरह हिला कर एक गिलास पानी डालकर कुकर बंद कर दे ।
  5. 2 या 3 सीटी के पश्चात उसे नीचे उतार ले ।
  6. यदि कड़ाई मे बना रहे है तो 20-25 मिनट तक उसे पक्ने दे और फिर खाने का मजा ले ।

 

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