मूंग दाल की मंगोडी़

मूंग दाल की मंगोडी़

मूंग दाल की मंगोडी़ के लिए ज़रूरी सामग्री:

  • 2 कप मटर के दाने
  • 100 ग्राम मूंग दाल की मंगोडी़
  • 4 टमाटर
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 इंच लम्बा टुकड़ा अदरक
  • 2 टेबल स्पून छिले मूंगफली के दाने
  • 3 तेल
  • 1 पिंच हींग
  • आधा चम्मच जीरा –
  • आधा [छोटा] चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनियां पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 2 हरा धनिया बारीक काटी

विधि:

  • टमाटर,मटर, अदरक और हरी मिर्च को धो ले और मुगफली डालकर बारीक़ पीस ले |

 

  • अब कुकर में तेल डाले और गरम करे और मूंग दाल की मगोडी़ को हल्का ब्राउन भून लें. अब एक बाउल में निकाल ले|
  • कुकर में तेल डाले और गरम करे, अब इसमें जीरा और हींग डाले और भूने|
  • अब धनिया पाउडर और हल्दी डाले और भूने|
  • अब लाल मिर्च और मूंगफली और टमाटर मसाला डाले और भूने|
  • जब तेल ऊपर आ जाये तब इसमें मगोडी़ और मटर डाले और भूने|
  • अब पानी डाले करीबन 2 कप डाले और ढक्कन लगाके बंद कर दे|
  • जब एक सिटी बजे आंच कम कर दे और २ मिनट और पकाए|
  • आंच से उतार ले और हरा धनियाँ डाले और गर्मागर्म परोसे

 
 
     

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