पनीर मखनी – PANEER MAKHANI RECIPE

पनीर मखनी – PANEER MAKHANI RECIPE

 
पनीर मखनी के लिए सामग्री

  • पनीर 250 ग्राम
  • प्याज 2
  • टमाटर 3
  • लहसुन 4
  • काजू 12
  • अदरक 1 इंच
  • हरी मिर्ची 2
  • जीरा एक छोटा चम्मच
  • काली मिर्च 4
  • तेज पत्ता 2
  • क्रीम आधा कटोरी
  • कसूरी मेथी एक छोटा चम्मच
  • गरम मसाला एक छोटा चम्मच
  • नमक स्वादनुसार
  • हरा धनिया

 
विधि

  • टमाटर और प्याज पीस ले|
  • लहसुन छील ले।
  • एक कढाई या पैन ले और एक गिलास पानी उबाले|
  • पानी में उबाल आने पर प्याज डाले और फिर टमाटर, लहसुन, अदरक, काजू और हिर्च डाले और 15 मिनट उबाले और फिर ठंडा होने रख दे|जब ठंडा हो जाये तब इसको पीस ले, पानी नही निकाले, पानी समेत पीसे|
  • अब एक पैन ले और घी या मक्खन डाले और गरम करे|
  • अब जीरा, तेज पत्ता और काली मिर्च डाले और भूने।
  • अब प्याज वाला पेस्ट डाले और भूने।
  • जब घील ऊपर तैरने लगे तब धनियाँ पाउडर, लाल मिर्च और नमक डाले और मिला ले|
  • अब १ १/२ गिलास पानी डाले|
  • जब ग्रेवी में उबाल आये तब इसमें क्रीम डाले और थोडा और पकने दे|
  • जब उबाल आये तब इसमें पनीर के पीसेस और गरम मसाला डाले।
  • अब आखिर में कसूरी मेथी डाले और आंच से उतार ले|
  • सब्जी को 5 मिनट ढका रहने दे|

आपकी पनीर मखनी सब्जी खाने के लिए बिलकुल तैयार है|
 
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