HOW TO PREPARE GARLIC CHUTNEY –लह्सुन की चटनी

HOW TO PREPARE GARLIC CHUTNEY –लह्सुन की चटनी

  • लह्सुन 1 गांठ
    हल्दी आधा चमच
    सुखा धनिया 100 ग्राम
    सिरका 600 मि. ली
    काली मिर्च 10
    नमक स्वादनुसार
    गरम मसाला आधा चमच
    अदरक 100 ग्राम
    प्याज 250 ग्राम
    सरसोँ का तेल 200 ग्राम
    लाल मिर्च 1

बनाने की विधि –
1. लह्सुन, अदरक , प्याज को छिल कर टुकड़ों मे काट ले और अच्छी तरह धो कर पिस ले ।
2. फिर उसमें गरम मसाला , हल्दी , सुखा धनिया , काली मिर्च और लाल मिर्च मिलाकर भि बहुत बारीक पिसे ।
3. जब सभी सामग्री पिस जाए तो कांच की प्याली मे डालें और नमक भी मिला ले ।
4. इसके बाद फ्राई पेन मे तेल डाल कर चूल्हें पर रख दे ।
5. जब तेल गरम हो जाये तो उक्त मसाला डालें और अच्छी तरह भूनें ।
6. जब मसाला अच्छी तरह भून जाए तो उसमें सिरका मिला दे और अच्छी तरह घोल कर चूल्हे से निचे उतार ले ।
7. लह्सुन की चट्नी तैयार है ।