HOW TO PREPARE Aalu methi bhurji –आलू मेथी की भुर्जी
मेथी ½ किलो
आलू 200 ग्राम
लाल मिर्च 1 चमच
धनिया पाउदर एक चमच
हींग चुटकी भर
घी 2 चमच
हरी मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
बनाने की विधि –
- मेथी की पत्तियाँ उपर से तोड़ दे ।
- फिर डालिओ को छिल कर काट ले ।
- आलू को तोड़ ले । कड़ाई मई तेल गरम करके उसमें प्याज, लहसुन , मिर्च , हल्दी, नमक डाल दे ।
- जब प्याज लह्सुन पक कर लाल हो जाये तो उस्मे आलू डाल दे।
- जैसे ही आलू नरम हो जाये तब उसमें मेथी की पत्तियाँ दाल दे ।
- फिर दोनो को 15-20 मिनट तक पकाए ।तेयार होने पर गरम गरम चपाती के साथ परोसे ।
